Description

พริกไทยขาวขวดฝาบด

พริกไทยขาวขวดฝาบด ตราผึ้งหลวง

เป็นพริกไทยจันทบุรี ที่ไม่ผ่านการแช่น้ำ และไม่ใส่สารฟอกขาว จึงทำให้ได้พริกไทยเม็ดขาวที่มีคุณภาพ และบรรจุในขวดจับถนัดมือ ง่ายต่อการจับถือและพกพา และตัวขวดบรรจุก็มีฝาบดในตัว ทำให้สะดวกต่อการใช้งาน ฝาบดจะบดเม็ดพริกไทยให้ได้ขนาดที่พอดี ไม่เล็กจนเกินไป

บริษัท ผึ้งหลวง สไปซ์ จำกัด มุ่งมั่นผลิตสินค้าคุณภาพ โดยการผลิตที่ถูกสุขลักษณะ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค ตามมาตรฐานสากล เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค โดยได้รับมาตราฐาน GMP, HACCP, HALAL, ISO22000:2005 และ อย.

สรรพคุณทางยา

พริกไทยขาวขวดฝาบด

ใช้เป็นยาขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ บำรุงธาตุ เจริญอาหาร ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ กระตุ้นประสาท แก้ไข้มาลาเรีย แก้อหิวาตกโรค และนอกจากนี้ ชาวจีนยังใช้พริกไทยระงับอาการปวดท้องอีกด้วย

………………………………………………………………………………….

ประทัดลม

(Crispy Fried Tofu Stuffed with Minced Pork and Shrimp)

วัตถุดิบและส่วนผสม

น้ำจิ้ม

 น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย

 น้ำเปล่า ½ ถ้วย

 เกลือ 2 ช้อนชา

 น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

 พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม

 กระเทียม 10 กรัม

ใส้สำหรับห่อ

 หมูสับ 200 กรัม

 กุ้งสับ 150 กรัม

 ไข่แดง 1 ฟอง

 สามเกรอ 1 ช้อนโต๊ะ

 เกลือ ½ ช้อนชา

 ฟองเต้าหู้

 ต้นหอม (ลวกพอสุกเอาไว้ผูก)

วิธีทำ

 เริ่มทำน้ำจิ้มรอก่อน, โดยตั้งหม้อ แล้วใส่น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู, น้ำเปล่า, เกลือ แล้วคนให้เข้ากันสักครู่ แล้วใส่พริกชี้ฟ้าตำละเอียดและกระเทียมตำละเอียด จากนั้นคนไปเรื่อยๆจนพอเหนียวนิดๆก็ยกขึ้นได้

 ทำไส้, เริ่มจากทำสามเกรอ โดยตำพริกไทยดำ,กระเทียม,รากผักชี ให้แหลก แล้วเทใส่ชามใบใหญ่เพื่อคลุกไส้ จากนั้นใส่เกลือไข่แดง กุ้งสับ หมูสับ แล้วคลุกให้เข้ากัน

 ลวกต้นหอมให้พอสุกอย่านิ่มมากไป

 เตรียมแผ่นเต้าหู้เพื่อห่อ โดยแช่น้ำให้พอนิ่ม แล้วตักไส้พอประมาณวางไว้กลางแผ่นเต้าหู้แล้วจัเนื้อไส้ให้ตามยาวของแผ่นเต้าหู้ จากนั้นก็ม้วนให้แน่น แล้วใช้ต้นหอมพันส่วนหัวส่วนท้าย แต่ถ้าแผ่นเต้าหู้ค่อนข้างยาวก็พันตรงกลางเพิ่ม

 ทอด, ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดตอนต้น แล้วใส้ประทัดลมลงไป จากนั้นหรี่ไฟเป็น ไฟต่ำ คอยกลับเป็นระยะ จะใช้เวลาประมาน 20 นาที พอสุกก็ตักเสริฟพร้อมน้ำจิ้ม